«Парфюмер еды» разберет еду «по косточкам»

14 января 2018, воскресенье, 18.00

Все лекции

«Пищевая химия: добро или зло?» Для тех, кто не понимает, почему при ответе на этот вопрос возможны варианты, – новая лекция в интеллектуальном кластере «Игры разума». Послушать ее можно будет 14 января в 18.00. Кто, как и зачем делает еду химической, и не слишком ли далеко люди зашли, если на свет появилась профессия «флейворист» (специалист по ароматизаторам), расскажет представитель этой профессии — химик Сергей Белков.

Как и зачем можно заставить вкусно пахнуть несъедобное или не несущее пользы, и является ли панацеей отказ от продуктов с Е-добавками, – наконец-то можно услышать от специалиста.

Лекция проходит при участии Общества скептиков. Так что хотите быть в тренде — готовьте каверзные вопросы заранее. Вход — за фиксированное пожертвование, которое можно оплатить заранее, а можно на месте, но регистрироваться обязательно.

«Фонтанка.ру»

Опубликовано 11 января 2018, 20:44

Другие события

10 декабря, среда - 14 декабря, воскресенье
- спектакли
- театральная площадка Узел
- театры
В Петербурге пройдет Лаборатория абсурда

С 10 по 14 декабря мультидисциплинарная площадка «Узел» (пространство АТС, ул. Некрасова, 3-5) превратится в театральную лабораторию по исследованию абсурда: пять режиссеров представят эскизы спектаклей по драматургии Беккета, Виана, Тьери и Вишнека, чтобы попытаться найти соответствующий художественный язык для эпохи постправды и внутренней неопределенности. Партнером проекта стал Французский институт в Санкт-Петербурге.
11 декабря, четверг - 21 декабря, воскресенье
- кино
- Родина
- кинотеатры
Фестиваль итальянского кино: Бертолуччи, Гарибальди и женские судьбы

С 11 по 21 декабря в Петербурге пройдёт XI Российско-итальянский кинофестиваль RIFF. Смотр традиционно проводится при поддержке Итальянского Института культуры в Санкт-Петербурге. В киноцентре «Родина» покажут более двадцати итальянских картин: игровых, документальных и короткометражных, от лидеров проката до новинок авторского кино. 18+
11 декабря, четверг - 24 декабря, среда
- кино
- широкий кинопрокат
- кинотеатры
Сын Клинта Иствуда и новая «королева крика» в романтической драме «Сожалею о тебе»

С 11 декабря на экранах — романтическая драма «Сожалею о тебе», экранизация одноимённого романтического бестселлера 2019 года Колин Гувер. Режиссер Джош Бун утвердился как признанный мастер жанра после работы над сентиментальной драмой «Виноваты звёзды». В этот раз он, впрочем, переключился с подростковой романтики на более взрослую семейную сагу, охватывающую 17 лет.
11 декабря, четверг - 24 декабря, среда
- кино
- широкий кинопрокат
- кинотеатры
Джош Гэд и Кая Скоделарио стараются похоронить скелеты прошлого в чёрной комедии «Дело семейное»

11 декабря — премьера американской чёрной комедии «Дело семейное», снятая режиссёром Алексом Уинтером. Фильм заслужил одобрение кинокритиков, назвавших картину циничным, но очень смешным неонуаром о том, как мы неизбежно превращаемся в собственных родителей».
11 декабря 2025, четверг - 01 февраля 2026, воскресенье
- выставки
- Российский этнографический музей
- музеи
Этнографический музей познакомит с культурой тофаларов — коренного народа Сибири

Сегодня тофаларов всего семьсот человек, и это один из самых малочисленных народов Сибири. Их образ жизни сформировался в труднодоступных частях Иркутской губернии и, как отмечают в музее, долго оставался на редчайшем виде хозяйства — горно-таёжном вьючно-верховом оленеводстве. На выставке вы увидите более двухсот этнографических предметов и порядка тридцати исторических фотографий.
13 декабря, суббота - 25 декабря, четверг
- концерты
Аида Гарифуллина, Ильдар Абдразаков, Юрий Башмет блеснут на фестивале «Площадь Искусств»

Петербургская филармония вновь собирает звезд под крышей своего Большого зала: традиционный фестиваль «Площадь искусств» (6+), что в конце 2025 года пройдет в 25-й раз, пригласил известных оперных певцов, дирижеров, пианистов и лауреатов конкурса вокалистов Хиблы Герзмава.