В Публичке развеют мифы о кухне XVIII века

15 февраля 2019, пятница, 18.30

Версия для печати

• Все лекции

• Российская национальная библиотека
• Все библиотеки

Tweet

Что ели и не ели, пили и не пили, и как готовили три века назад и чем стол украшали, расскажут в Российской национальной библиотеке 15 февраля. Лекция бесплатная.

Еще в XVII веке, например, не представишь какой-нибудь паштет – не было принято продукт измельчать, как этим во Франции баловались. Но Европа уже влияла, и влияние это было достаточно серьезным, чтобы поэт Сумароков нервничал по поводу переименования похлебки в суп. Тем более что это разные вещи. Одно дело – суп, другое – тюря (хлебная окрошка) или ботвинья (щавель, свекольная ботва, крапива – и все это на квасе).

РНБ и Петровское историческое общество продолжают цикл «Мой XVIII век», и на этот раз погрузят в историю самым вкусным образом. Лектор — руководитель Cookery Lost Club и Санкт-Петербургского клуба любителей исторических застолий Даниил Ведерников. Клуб исследует старые рецепты и устраивает застолья на 10-12 человек. Готовят сами организаторы клуба, так что на своем опыте знают, как простоять за плитой три часа, снимая молочные пенки, чтобы получилась настоящая гурьевская каша, где достать в XXI веке в Петербурге правильного молочного поросенка и что делать, если вдруг во всем городе не сыскать осетров, не говоря о рябчиках.

Слушаем лекцию «Правда и мифы о кухне XVIII века» и облизываемся 15 февраля в «Публичке» (Садовая, 18, конференц-зал), начало в 18.30, вход свободный.

Александра Шеромова

Опубликовано 08 февраля 2019, 12:02

Другие события

• 

  11 февраля, среда  -  13 февраля, пятница

  • афиша плюс

  • Телегид
  • Прочее

  На этой неделе: бегемот на экране, секрет Булановой, олимпийский прогноз Слуцкой

  Вышел свежий номер журнала «Антенна-Телесемь в Санкт-Петербурге». Читайте о том, как снимали бегемота в фильме о жизни Ленинградского зоопарка во время блокады, в чем секрет семейной жизни Татьяны Булановой, как оценивает шансы наших спортсменов на Олимпиаде фигуристка Ирина Слуцкая, а также какие аккумуляторные инструменты могут скрываться в чемоданчике-кейсе для настоящего мастера.

• 

  11 февраля, среда

  • концерты

  • Малый зал Филармонии
  • концертные залы

  В Петербурге впервые прозвучит «Симфоническая серенада» одного из первых лауреатов «Оскара»

  В Малом зале Филармонии 11 февраля прозвучит необычная программа, подготовленная симфоническим оркестром «Северная Симфония» Музыкального театра имени Ф. И. Шаляпина под управлением Фабио Мастранджело. Из произведений XX века маэстро выбрал те, что крайне редко можно услышать вживую в Петербурге — или они здесь ранее вовсе не звучали.

• 

  12 февраля, четверг  -  25 февраля, среда

  • кино

  • широкий кинопрокат
  • кинотеатры

  В кино покажут ромком «Виновата любовь»: современную интерпретацию «Страданий юного Вертера»

  С 12 февраля в прокате — романтическая комедия «Виновата любовь», современная интерпретация классического романа Иоганна Вольфганга Гёте «Страдания юного Вертера». Главные роли в фильме исполнили Дуглас Бут («Компромат»), Элисон Пилл («Скотт Пилгрим против всех»), Айрис Апатоу («Любовь») и Патрик Джей Адамс («Форс-мажоры»).

• 

  12 февраля, четверг  -  25 февраля, среда

  • кино

  • широкий кинопрокат
  • кинотеатры

  Александра Бортич и Гоша Токаев в токсичных отношениях в драмеди «Счастлив, когда ты нет»

  12 февраля на экраны выходит картина «Счастлив, когда ты нет», ромком от режиссёра и сценариста Игоря Марченко. Премьера картины прошла на прошлогоднем фестивале «Короче», где фильм немедленно заслужил приз жюри и приз критиков. Обозреватели назвали кино остроумным и колючим ромкомом, точным в деталях портретом миллениалов из столицы, в то же время — фильмом очень тонким и чувственным.

• 

  12 февраля, четверг  -  25 февраля, среда

  • кино

  • широкий кинопрокат
  • кинотеатры

  Данила Козловский и Михаил Галустян вступают в офисное противостояние в комедии «Уволить Жору»

  С 12 февраля на экранах — комедия Марюса Вайсберга «Уволить Жору», снятая ещё в 2022 году. Режиссёр Марюс Вайсберг известен широкому зрителю по таким картинам, как «Бабушка легкого поведения» и англоязычный ремейк советской классики «Ирония судьбы в Голливуде». Постановщик пообещал, что «это будет свежая, ни на что не похожая комедия о гуманизме, где сталкиваются два совершенно разных мира».

• 

  12 февраля, четверг  -  25 февраля, среда

  • кино

  • широкий кинопрокат
  • кинотеатры

  Любовь нечаянно нагрянет в драме «Первая»

  12 февраля в российский прокат выходит романтическая драма «Первая» — полнометражный дебют режиссёра Ани Харичевой. Главные роли в фильме исполнили Олег Савостюк («Снегирь»), Александра Флоринская («Бригада»), Виталий Щербина («Пингвины моей мамы»), Евгений Коряковский («Пророк»), и Александр Усердин («Лёд 3»). Алису сыграла дебютантка Ирина Новиченко. Художественным руководителем проекта был режиссёр Александр Велединский, снявший «Географ глобус пропил».